Receita: Pão italiano com queijo gorgonzola

Ingredientes
1 pão italiano redondo
150 gramas de queijo gorgonzola
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite
orégano a gosto

Modo de preparo
Numa panela e em fogo baixo juntar o queijo e o requeijão mexendo sempre até obter um creme. Depois juntar o creme de leite mexendo sempre e não deixar ferver.
Abrir uma tampa no pão italiano retirar um pouco do miolo e colocar o creme.
Levar ao forno pré-aquecido 180º embrulhado em papel alumínio.
Servir quente e com vinho tinto para acompanhar.

Considerações:
* Augusto comprou um pão italiano comprido. Na receita original não fala, mas tem que ser pão “bolinha” para ficar como se fosse uma tigela.
* Eu digo: “Gusto, corta uma tampinha do pão pra derramar o recheio”. O que Gusto faz? Divide o pão ao meio. Nem preciso dizer que transbordou e melecou um bocado, né?! ¬¬
* A receita original também não dizia quanto tempo deveria ficar no forno. Eu deduzi uns 10, 15 minutos e deixei. Não vi “grandes” diferença, além do fato (óbvio) de ter aquecido tudo por igual.

Resultado:
Ficou di-vi-no!
Apesar de não ter sido feito usando o pão certo o miolo dele absorve parte do creme e a casquinha crocante sustenta sem derramar. Já o creme fica leve e sutil, apesar do gosto forte do gorgonzola. Devoramos com uma garrafa de vinho tinto barato, but who cares?

3 Responses to “Receita: Pão italiano com queijo gorgonzola”


  1. 1 Jeff

    Taí, a adaptação ficou interessante. Vou experimentar por aqui.

    Experimenta depois com o pão redondo mesmo e com sopa campbell’s de cebola (se vc gostar). Yummy!

  2. 2 Laura

    Oiii vc vai gostar.

  3. 3 Felipão

    recomendo…na panela colocar uma pitadinha de pimenta do reino. toque especial. Também o miolo que tirar do recheio do pão deixá-lo no forno para ficar torradinho, se preferir temperar com azeite e sal. E me ligar….

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